Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/jarni-salat-z-cervene-repy-se-zelim-mrkvi-a-okurkou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Jarní salát z červené řepy se zelím, mrkví a okurkou
Sladkokyselý salát z vařené červené řepy, zelí, mrkve, okurek a cibule s octem a olivovým olejem, s jarní cibulkou. Pro 4 porce.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 10 min
- Vaření / pečení
- 45 min
- Celkem
- 55 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Slovenská
Jarní salát z červené řepy se zelím, mrkví a okurkou je sladkokyselý salát ze sezónní zeleniny. Řepu nejprve uvaříme, necháme vychladnout a nakrájíme na nudličky, zelí, mrkev a okurky nastrouháme najemno. Vše smícháme s nakrájenou cibulí a dochutíme cukrem, octem, solí a olivovým olejem. Navrch salát posypeme zelenou jarní cibulkou, která se na trhu objevuje mezi první zeleninou.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Řepu uvaříme ve vodě, necháme vychladnout a oloupeme. Zelí, mrkev a okurky nastrouháme najemno a dáme do mísy.
Zeleninu dobře promícháme a přidáme řepu nakrájenou na nudličky a nakrájenou cibuli. Dochutíme cukrem, octem, solí a olejem.
Salát promícháme a posypeme jarní cibulkou.
Tip: Celou řepu vaříme ve slupce a s kouskem stonku, barva i chuť tak zůstanou uvnitř a nevyplaví se do vody. Uvařená je, když do ní nůž snadno zajede až do středu.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 178 kcal
- Bílkoviny
- 3,2 g
- Sacharidy
- 21 g
- z toho cukry
- 12 g
- Tuky
- 11 g
- z toho nasycené
- 1,5 g
- Vláknina
- 4,5 g
- Sůl
- 0,6 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Jarný cviklový šalát s kapustou, mrkvou a uhorkou
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
