Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/pecena-cervena-repa-s-cesnekem-a-balzamikem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Přílohy

Pečená červená řepa s česnekem a balzamikem

Name: Pečená červená řepa s česnekem a balzamikem
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1/2 kg Červená řepa; 1 palice Stroužky česneku (větší palice); podle chuti Sůl a pepř; podle chuti Majoránka; podle chuti Bylinky; 6 lžic Olivový olej; 3 lžíce Balzamikový ocet

Červená řepa pečená v alobalu s česnekem, olivovým olejem, balzamikovým octem a majoránkou při 200 °C. Příloha pro 4 osoby podle Jamieho Olivera.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 5 min
Vaření / pečení: 1 h – 1 h 30 min
Celkem: 1 h 5 min
Teplota: 200 °C
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné

Přejít na recept

Pečená červená řepa s česnekem a balzamikem podle Jamieho Olivera je příloha, která obstojí i jako lehká večeře. Měsíčky řepy spolu s neloupanými stroužky česneku ochutíme solí, pepřem, majoránkou a bylinkami a pokapeme olivovým olejem s balzamikovým octem. Důležité je těsně je uzavřít do balíčku z alobalu, aby šťáva nevytekla. Při 200 °C se pečou 60 až 90 minut podle velikosti, dokud řepa nezměkne.

Suroviny

4 porce

Červená řepa 1/2 kg
Stroužky česneku (větší palice) 1 palice
Sůl a pepř podle chuti
Majoránka podle chuti
Bylinky podle chuti
Olivový olej 6 lžic
Balzamikový ocet 3 lžíce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Očištěnou řepu nakrájíme na měsíčky. Zapékací mísu vyložíme alobalem tak, aby zakrýval i její stěny. Na alobal rozložíme řepu a neloupané stroužky česneku, ochutíme solí, pepřem a bylinkami a nakonec pokapeme olejem a octem.
Nejdůležitější je dobré zabalení. Řepu přikryjeme dalším kusem alobalu a přečnívající okraje zahneme tak, aby vznikl těsně uzavřený balíček, ze kterého nevyteče šťáva.
Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C 60–90 minut podle velikosti řepy, dokud nezměkne.

Tip: Měkké upečené stroužky vymáčkneme ze slupky a promícháme s řepou a šťávou z balíčku. Balíček otevíráme směrem od sebe, vyrazí z něj horká pára.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 259 kcal
Bílkoviny: 2,7 g
Sacharidy: 17 g
z toho cukry: 10 g
Tuky: 21 g
z toho nasycené: 2,8 g
Vláknina: 3,8 g
Sůl: 0,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pečená cvikla s cesnakom a balzamikom podľa Jamieho Olivera