Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/francouzska-cibulacka-s-opecenym-toustem-a-syrem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Polévky

Francouzská cibulačka s opečeným toustem a sýrem

Name: Francouzská cibulačka s opečeným toustem a sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 6 Cibule; 4 Toustový chléb; 2 lžíce Vepřové sádlo; podle chuti Sůl a pepř; 2 lžičky Sladká mletá paprika; 1,5 lžíce Hladká mouka; podle chuti Tvrdý sýr; podle chuti Máslo

Cibulová polévka na vepřovém sádle s paprikou, zapečená v talíři s máslovým toustem a strouhaným sýrem pod grilem. Šest porcí.

Francouzská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 40 min
Celkem: 55 min
Teplota: 210 °C
Porce: 6 porcí
Náročnost: Snadné

Přejít na recept

Francouzská cibulačka je jednoduchá cibulová polévka, která se podává s opečeným toustem a zapečeným sýrem. Šest cibulí nakrájených na proužky se orestuje na vepřovém sádle, popráší moukou a mletou paprikou a zalije vodou. Polévka se vaří jen do chvíle, kdy je cibule téměř měkká, nesmí se úplně rozvařit. Do každého talíře se vloží trojúhelníky toustu opečeného na másle, posypou se strouhaným sýrem a krátce zapečou pod grilem při 210 °C.

Suroviny

6 porcí

Cibule 6
Toustový chléb 4
Vepřové sádlo 2 lžíce
Sůl a pepř podle chuti
Sladká mletá paprika 2 lžičky
Hladká mouka 1,5 lžíce
Tvrdý sýr podle chuti
Máslo podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Cibuli nakrájíme na proužky a na vepřovém sádle ji osmahneme dosklovata. Poprášíme ji moukou, přidáme papriku a krátce orestujeme. Zalijeme 1,5 l vody, mírně osolíme a opepříme.
Polévku vaříme, dokud není cibule uvařená asi na 3/4, nesmí se úplně rozvařit. Dochutíme ji solí a mletým černým pepřem.
Sýr nahrubo nastrouháme a tousty opečeme na trošce másla dohněda. Do talíře nalijeme 1 porci polévky a přidáme tousty překrojené na 1/2, tedy na trojúhelníky. Posypeme 1 hrstí sýra a zapékáme v troubě vyhřáté na 210 °C pouze shora (gril), dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.

Tip: Cibuli krájíme podél vláken, od kořene ke špičce, proužky se tak nerozvaří. Na zapékání použijeme talíře nebo misky vhodné do trouby a položíme je na plech.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 152 kcal
Bílkoviny: 3,8 g
Sacharidy: 20 g
z toho cukry: 5,3 g
Tuky: 6,7 g
z toho nasycené: 2,9 g
Vláknina: 2,5 g
Sůl: 0,6 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Francúzska cibuľačka s opečeným toastom a syrom